Si tu prends Jitsi, c’est simple.
Tu vas sur https://meet.jit.si/ et tu saisis le salon
ex :
Salon : Monnaie-libre
Adresse Jitsi : https://meet.jit.si/Monnaie-libre
Il te suffit de choisir le nom du salon est celui-ci est créé. 
Pour en savoir plus : Visioconférence avec Jistsi